top of page

Lá tía tô, một nguyên liệu tự nhiên tưởng chừng giản dị, đã trở thành trái tim trong các sản phẩm vệ sinh nhà cửa của Lá Mây nhờ quy trình lên men khoa học và bền vững. Đây là hành trình từ thiên nhiên đến công nghệ, từ những chiếc lá xanh mướt trên cây đến thành phần làm sạch hiệu quả và thân thiện với môi trường trong từng sản phẩm.

 

Để biến những chiếc lá giản dị thành thành phần làm sạch hiệu quả, chúng mình đã phát triển một quy trình sản xuất lên men tỉ mỉ và tiên tiến. Từng bước trong quy trình đều được thực hiện cẩn thận, đảm bảo giữ trọn vẹn những dưỡng chất quý giá từ thiên nhiên, đồng thời tối ưu hóa hiệu quả làm sạch. Hành trình này bắt đầu từ việc chọn lọc nguyên liệu tươi tốt nhất, mở đầu cho một chuỗi các giai đoạn sản xuất khép kín với chất lượng vượt trội các công nghệ thông thường.

QUY TRÌNH LÊN MEN LÁ TÍA TÔ

Tinh hoa từ thiên nhiên - Công nghệ từ khoa học

lá tía tô_edited.jpg

1. Thu hái và chọn lọc lá tía tô

3_edited_edited.png

Hành trình bắt đầu từ những vùng trồng sạch, nơi lá tía tô được chăm sóc mà không sử dụng hóa chất hay thuốc trừ sâu độc hại. Mỗi chiếc lá đều được chọn lựa kỹ lưỡng để đảm bảo không chỉ tươi mới mà còn giữ nguyên được hàm lượng dưỡng chất tự nhiên. Quá trình thu hoạch được thực hiện vào thời điểm lá đạt độ phát triển lý tưởng nhất, khi các hợp chất tự nhiên trong lá như polyphenol flavonoid đạt mức cao nhất.

2. Làm sạch và chuẩn bị nguyên liệu

3_edited_edited.png

Sau khi thu hái, lá tía tô được làm sạch cẩn thận bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Quá trình này không chỉ đảm bảo lá sạch mà còn giữ lại toàn bộ dưỡng chất tự nhiên bên trong. Lá sau đó được cắt xoay nhỏ và xử lý nhẹ để chuẩn bị cho giai đoạn lên men.

3. Thiết lập môi trường lên men với công nghệ cao

Lá tía tô sau khi được xử lý sạch sẽ được chuyển vào hệ thống lên men khép kín, sử dụng các thiết bị công nghệ cao để kiểm soát toàn diện các yếu tố môi trường. Đây là một giai đoạn quan trọng, quyết định chất lượng của dung dịch lên men và khả năng ứng dụng của nó trong sản phẩm vệ sinh nhà cửa.

  • Môi trường lên men được kiểm soát chính xác

4_edited.png

Các bồn lên men được thiết kế bằng thép không gỉ chuyên dụng, đảm bảo không bị ăn mòn hay phản ứng với nguyên liệu tự nhiên. Hệ thống được lập trình để kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và nồng độ oxy trong suốt quá trình lên men, đảm bảo môi trường luôn ở điều kiện tối ưu cho sự hoạt động của các vi sinh vật có lợi. Nhiệt độ được duy trì trong khoảng 30-37°C, là mức lý tưởng để các vi khuẩn lactic và enzyme hoạt động mạnh mẽ nhất.

  • ​Loại bỏ nguy cơ nhiễm khuẩn chéo

Untitled design (1)_edited.png

Để đảm bảo sự tinh khiết, không cho vi khuẩn gây hại hoặc tạp chất xâm nhập, toàn bộ hệ thống vận hành trong điều kiện vô trùng. Các nguyên liệu và thiết bị tiếp xúc với lá tía tô đều được tiệt trùng kỹ lưỡng bằng hơi nước áp suất cao trước khi sử dụng. Hơn nữa, hệ thống bơm và nắp đậy của bồn lên men được thiết kế kín hoàn toàn, chỉ cho phép khí cần thiết đi qua bộ lọc vô trùng.

  • Sử dụng cảm biến và hệ thống giám sát thông minh

Untitled design (1)_edited.png

Các bồn lên men được thiết kế bằng thép không gỉ chuyên dụng, đảm bảo không bị ăn mòn hay phản ứng với nguyên liệu tự nhiên. Hệ thống được lập trình để kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và nồng độ oxy trong suốt quá trình lên men, đảm bảo môi trường luôn ở điều kiện tối ưu cho sự hoạt động của các vi sinh vật có lợi. Nhiệt độ được duy trì trong khoảng 30-37°C, là mức lý tưởng để các vi khuẩn lactic và enzyme hoạt động mạnh mẽ nhất.

  • Kích hoạt vi sinh vật có lợi với công nghệ vi sóng nhẹ

3_edited_edited.png

Một bước cải tiến độc đáo trong quy trình của Lá Mây là việc sử dụng công nghệ vi sóng nhẹ để kích hoạt các vi sinh vật có lợi trước khi lên men. Công nghệ này giúp tăng tốc quá trình sinh trưởng của vi khuẩn lactic và tối ưu hóa khả năng sản sinh enzyme mà không làm ảnh hưởng đến các dưỡng chất tự nhiên trong lá tía tô.

  • Hệ thống lưu trữ và luân chuyển khí sạch

Untitled design (1)_edited.png

Để đảm bảo chất lượng lên men, hệ thống còn được tích hợp công nghệ lưu chuyển khí sạch, giữ mức oxy trong bồn luôn ổn định. Khí CO2 sinh ra trong quá trình lên men được loại bỏ qua các van lọc chuyên dụng, ngăn ngừa áp suất tăng cao gây ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa.

Nhờ vào việc ứng dụng công nghệ hiện đại và quy trình khép kín, Lá Mây đảm bảo rằng mọi yếu tố trong giai đoạn lên men đều đạt hiệu suất tối ưu, giữ trọn sự tinh khiết và tiềm năng làm sạch của lá tía tô. Kết quả là một nguyên liệu lên men không chỉ hiệu quả vượt trội mà còn an toàn tuyệt đối, đáp ứng những tiêu chuẩn cao nhất cho sản phẩm vệ sinh nhà cửa.

4. Quá trình lên men tự nhiên

4_edited.png

Trong suốt giai đoạn này, các vi sinh vật hoạt động mạnh mẽ, phân giải các hợp chất lớn trong lá tía tô thành các phân tử nhỏ hơn như enzyme, axit hữu cơ và chất hoạt động bề mặt tự nhiên. Những chất này mang lại khả năng làm sạch hiệu quả, khử mùi, kháng khuẩn và loại bỏ vết bẩn mà không cần đến hóa chất mạnh.

5. Kiểm soát và tối ưu hóa

Untitled design (2)_edited.png

Quy trình lên men là một nghệ thuật cân bằng. Nếu quá trình diễn ra quá nhanh, các vi sinh vật chưa kịp chuyển hóa toàn bộ dưỡng chất. Nếu quá chậm, nguyên liệu có thể mất đi tính tươi mới. Lá Mây đã nghiên cứu kỹ lưỡng để tìm ra thời gian lên men tối ưu, giúp các dưỡng chất đạt hiệu quả cao nhất mà vẫn giữ nguyên tính tự nhiên.

6. Lọc men trong sản phẩm

Giai đoạn thu hồi và tách men là bước quan trọng nhằm đảm bảo dung dịch thành phẩm ổn định, không tiếp tục lên men trong quá trình bảo quản và sử dụng. Lá Mây áp dụng công nghệ tiên tiến để thu hồi hoặc triệt tiêu toàn bộ môi trường phù hợp cho sự phát triển của các loại men trong sản phẩm, đồng thời loại bỏ hoàn toàn các vi sinh vật sống (con men) còn sót lại để duy trì chất lượng và độ an toàn của sản phẩm trong thời gian dài.​

3_edited_edited.png
  • Hệ thống lọc siêu mịn (Ultrafiltration Technology)

  • Tiệt trùng bằng nhiệt độ thấp (Low-Temperature Pasteurization)

​Dung dịch lên men sau khi hoàn tất quá trình được đưa qua hệ thống lọc siêu mịn. Công nghệ này sử dụng màng lọc với kích thước lỗ cực nhỏ (từ 0,01 đến 0,1 micromet) để loại bỏ các vi sinh vật, bao gồm cả vi khuẩn và nấm men còn sống. Màng lọc này không chỉ giữ lại các tế bào vi sinh vật mà còn loại bỏ tạp chất và phần bã nhỏ từ lá tía tô, giúp dung dịch thu được tinh khiết và đồng nhất.

  • Công nghệ khử trùng bằng tia UV (UV Sterilization)

Để tăng cường độ an toàn, dung dịch sau khi lọc và tiệt trùng có thể trải qua quá trình xử lý bằng tia UV. Công nghệ này sử dụng bước sóng ánh sáng cực tím để phá hủy DNA của bất kỳ vi khuẩn hoặc vi sinh vật nào còn sót lại, đảm bảo sản phẩm hoàn toàn không có khả năng lên men sau khi đóng gói.

Sau khi lọc, dung dịch được tiệt trùng bằng phương pháp gia nhiệt ở nhiệt độ thấp (60-70°C) trong thời gian ngắn. Phương pháp này đủ để tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật sống mà không làm mất đi hoạt tính của các enzyme và dưỡng chất tự nhiên có trong dung dịch lên men. Bằng cách kiểm soát nhiệt độ chính xác, chúng mình đảm bảo dung dịch vẫn giữ được hiệu quả làm sạch và khử khuẩn tối ưu.

  • Đóng gói trong môi trường vô trùng

Dung dịch sau khi xử lý được đưa ngay vào quy trình đóng gói khép kín trong môi trường vô trùng để tránh tái nhiễm khuẩn. Tất cả bao bì và thiết bị tiếp xúc với sản phẩm đều được tiệt trùng trước bằng hơi nước hoặc tia UV. Nhờ đó, sản phẩm sau khi đóng gói đạt trạng thái ổn định, không chứa con men sống và không tiếp tục quá trình lên men.

7. Kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt

Mỗi lô sản phẩm chứa thành phần lên men đều được kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng đồng nhất. Các thử nghiệm bao gồm khả năng làm sạch, tính kháng khuẩn và độ an toàn đối với sức khỏe người dùng và môi trường.

Untitled design (4)_edited_edited.png

Quy trình lên men lá tía tô tại Lá Mây không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa khoa học và thiên nhiên, mà còn là minh chứng cho cam kết của chúng tôi về chất lượng và trách nhiệm với môi trường. Từng sản phẩm là thành quả của một chu trình khép kín, từ lá xanh nguyên bản đến dung dịch lên men tinh khiết, mang lại hiệu quả làm sạch vượt trội và an toàn tuyệt đối. Với Lá Mây, mỗi bước làm sạch không chỉ đơn thuần là chăm sóc ngôi nhà bạn mà còn góp phần bảo vệ môi trường sống xanh bền vững cho mai sau

bottom of page